Çıtır Bademli Brokoli Salatası, zengin lif içeriğiyle sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Brokoli ve badem kombinasyonu, hem lezzetli hem de besleyici bir tat sunuyor. Bu tarif, besleyici öğeleri içeren, düşük kalorili ve hafif bir alternatif arayan herkes için idealdir. Hem öğle yemeğinde hem de akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketilebilir. Ayrıca davetli sofralarınız için göz alıcı bir salata tarifi!

Tarife Giriş

Çıtır Bademli Brokoli Salatası, taze brokoli, çıtır badem ve ferah bir sos ile hazırlanan lezzetli bir salatadır. İlk olarak brokoliler haşlanarak yumuşatılırken, bademler yağsız bir tavada kavrulur. Sonrasında tüm malzemeler bir araya getirilir ve sos ile harmanlanarak servise hazır hale getirilir. Bu sağlıklı salata, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eden eşsiz bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 300 gram brokoli
• 100 gram çiğ badem
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri küçük parçalara ayırın ve kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alarak şoklayın.
• Çiğ bademleri bir tavada, orta ateşte, altın rengini alana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Brokoli ve kavrulmuş bademleri geniş bir kâseye alın, sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Salatayı servisten önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Brokoli haşlanırken fazla bekletmeyin, aksi takdirde renk ve besin değerini kaybeder. Bademleri kavururken gözünüzün önünden ayırmayın, çünkü çok hızlı bir şekilde yanabilirler. Salatanızı servisten önce biraz dinlendirmek, malzemelerin tatlarının daha iyi harmanlanmasını sağlar. Dilerseniz üzerine parmesan peyniri rendesi ilave ederek lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Grilled chicken, quinoa, and tahini drizzle are great options to serve alongside this salad.