Ispanak ve peynirli yumurta muffinleri, besleyici içeriğiyle sabah kahvaltılarınızı renklendirecek ve gün boyu enerjik kalmanızı sağlayacak harika bir atıştırmalıktır. Yüksek protein içeriği ve yeşil sebzelerin katkısıyla sağlıklı bir yaşam tarzını desteklerken, lezzetli tadı ile de damaklarınızı şenlendirecektir. Çocukların severek yiyeceği bu muffinler, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleriyle mutfakların vazgeçilmezi olacak. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Ispanak ve peynirli yumurta muffinleri, taze ıspanak, beyaz peynir ve yumurtanın bir araya gelmesiyle yapılan besleyici bir atıştırmalıktır. Öncelikle ıspanaklar kısa bir süre haşlanır ve soğutulur. Ardından yumurtalar çırpılıp, peynir ve baharatlarla karıştırılarak muffin kalıplarına dökülür. Fırında pişirilen muffinler, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Hem kahvaltılık hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze ıspanak
• 3 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 50 ml süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram un

Yapılışı

• İlk olarak, ıspanakları temizleyin ve bir tencerede hafifçe haşlayın. Ardından soğumaya bırakın.
• Bir kasede yumurtaları, sütü ve zeytinyağını çırpın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın.
• Haşlanmış ve doğranmış ıspanakları yumurta karışımına ekleyin.
• Beyaz peyniri küçük parçalara ayırarak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Unlu karışımı yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edin.
• Muffin kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp ılınmasını bekledikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Muffinlerin daha nemli ve lezzetli olması için, ıspanakları haşladıktan sonra iyi bir şekilde süzmek önemlidir. Ayrıca, beyaz peynir yerine dilerseniz lor peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz. Muffinlerin üstüne biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırınlayabilir, daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce muffinlerinize taze otlar ile süsleme yaparak görselliği artırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze sıkılmış portakal suyu veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya avokado dilimleri ile de uyum sağlar.