Yaz aylarının vazgeçilmezi olan karpuz, sadece serinlemek için değil, aynı zamanda lezzetli bir tatlı olarak da harika bir seçenektir. Karpuz sorbesi, hafif ve ferahlatıcı tadıyla sıcak günlerde susuzluğunuzu gidermenin en iyi yoludur. Bu tarif, yaz mevsiminde serinlemenizi sağlayacak yanı sıra misafirlerinize de sunabileceğiniz pratik bir lezzet sunuyor.

Tarife Giriş

Karpuz sorbesi tarifi, taze karpuzların püre haline getirilmesiyle başlar. Daha sonra şeker ve limon suyu eklenerek yoğun bir tat elde edilir. Karışım, dondurucuda bir süre bekletilerek kremsi bir kıvama gelene kadar dondurulur. Sonuçta, hem serinleten hem de tatlandıran bu nefis tatlı, yaz aylarının yıldızı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika + 3 saat dondurma süresi
• Pişme Süresi: 3 saat dondurma süresi
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük karpuz (yaklaşık 1.5 kilo)
• 100 gram toz şeker
• 1 limonun suyu
• İsteğe bağlı: Nane yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Karpuzu ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Karpuz parçalarını bir blenderda püre haline getirin.
• Toz şekeri ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
• Karışımı bir kabın içine dökün ve dondurucuya koyun.
• Her 30 dakikada bir çatalla karıştırarak kristalleşmesini önleyin.
• Yaklaşık 3 saat sonra dondurucudan çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.

Püf Noktaları

Karpuzun olgun ve tatlı olmasına dikkat edin; bu, sorbenizin lezzetini artıracaktır. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, daha kremsi bir tat için, karışıma bir miktar yoğurt eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis yaparken taze nane yaprakları ile süslemek, hem görsellik hem de tat açısından güzel bir dokunuş sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karpuz sorbesi, yoğurtlu mezeler, peynir çeşitleri ve hafif salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında naneli limonata veya soğuk çay ile de servis edebilirsiniz.