Lavanta dondurması ve sorbesi, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Bu özel tarifle, lavantanın eşsiz aromasıyla tatlandırılmış dondurma ve hafif bir sorbe elde edeceksiniz. Doğanın güzel aromalarını evde kolayca keyfini çıkararak hazırlayabilirsiniz. Özellikle misafirlerinize etkileyici bir sunum yapmak istediğinizde harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Lavanta dondurması ve sorbesi, sıcak hava için ferahlatıcı bir tatlıdır. Krema, süt, şeker ve lavanta çiçekleri ile yapılan bu dondurma, tatlı severler için ideal bir tercihtir. Sorbe ise, daha hafif bir alternatif sunarak meyve aromasıyla birleşir. İki farklı lezzeti bir araya getirerek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tarif hazırlayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + dondurma için bekleme süresi
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta çiçeği
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı limon suyu (veya isteğe bağlı meyve suyu)
• 1/2 su bardağı toz şeker (sorbe için)

Yapılışı

• Bir tencerede süt, krema ve toz şekeri birleştirip kısık ateşte ısıtın.
• Lavanta çiçeklerini ekleyip 10 dakika kaynamasını bekleyin, sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Lavanta karışımını süzerek lavanta çiçeklerini çıkarın ve karışımı dondurma makinesine aktarın.
• Dondurma makinesinde 20-30 dakika kadar çırpın.
• Separat olarak, su ve limon suyunu kaynatın, toz şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Bu karışımı soğutun ve ardından dondurma makinesine ekleyerek 30 dakika daha çırpın.
• Her iki karışımı ayrı kaplarda dondurun.

Püf Noktaları

Dondurma ve sorbenin daha kremsi bir yapı alması için, hazırlama sırasında dondurma makinesi kullanımını kesinlikle öneririm. Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı her 30 dakikada bir karıştırarak buz dolabında bekletebilirsiniz. Lavantayı taze kullanmak istemiyorsanız, kurutulmuş lavanta çiçekleri ile de lezzet elde edebilirsiniz. Dondurmayı hazırlamadan önce tüm malzemelerin soğuk olması, daha iyi bir kıvam için faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli dondurma ve sorbenin yanına taze meyveler, kraker veya kuruyemişler ile güzel bir sunum yapabilirsiniz.