Şeftalili ve lavantalı sorbesi tarifi, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici tatlılarından biridir. Taze şeftalilerin doğal tatlarıyla lavantanın aromatik dokunuşunu bir araya getirerek hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir deneyim sunar. Vegan dostu bu tarif, sağlıklı ve ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için idealdir. Kendi yapımınız olan bu sorbe, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Şeftalili ve lavanta sorbesi, taze şeftalilerin ve lavanta çiçeklerinin birleşimiyle hazırlanan, soğuk ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Öncelikle, şeftaliler ve şeker bir arada pişirilir, ardından lavanta eklenerek tatlandırılır. Karışım ardından bir blendırda pürüzsüz hale getirildikten sonra dondurucuya konulur. Sonuç, yazın sıcak günlerinde serinletici bir lezzet sunan harika bir içecek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta çiçeği
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Şeftalilerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede suyu, toz şekeri ve tuzu kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Şeftalileri ekleyin ve 10-15 dakika boyunca pişirin.
• Lavanta çiçeklerini ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alın.
• Karışımı bir blendırda pürüzsüz hale getirin ve limon suyu ekleyin.
• Karışımı bir kapta dondurucuya koyun ve en az 4 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce bir spatula ile karıştırın, ardından kadehlere dökün ve servis yapın.

Püf Noktaları

Sorbenizi daha da zenginleştirmek için, şeftalileri kullanmadan önce birkaç saat soğuk su içinde bekletebilirsiniz. Taze lavanta kullanıyorsanız, miktarını biraz artırabilirsiniz. Sorbenizin kremsi bir doku kazanması için, dondurucuya koymadan önce karışımı bir iki kez karıştırmak faydalı olacaktır. Ayrıca, hazır dondurma kaseniz yoksa, bir plastik kap da iş görecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sorbeyi taze meyve dilimleri veya hindistan cevizi kreması ile servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.