Vişneli ve gül suyu aromalı dondurma, Osmanlı mutfağının zarif ve leziz bir ikramıdır. Bu tarif, yaz günlerinin sıcaklığında serinlemek isteyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Tatlı vişne ve hafif gül suyu aromasıyla oluşturulan bu dondurma, sadece damakları şenlendirmekle kalmaz, aynı zamanda gözlere de hitap eder. Misafirlerinize ya da ailenize eşsiz bir lezzet sunmak için bu tarifi denemeniz gerektiğini garanti ediyoruz.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze vişne, gül suyu ve çeşitli süt ürünleri ile hazırlanan pratik bir Osmanlı dondurmasıdır. Öncelikle vişneler püre haline getirilir ve gül suyu ile karıştırılır. Ardından, krema ve süt eklenerek karışım dondurma makinesinde dondurulur. Sonuç olarak, hafif, ferahlatıcı ve aromatik bir dondurma elde edilir. Misafirlerinizi etkileyecek bu özgün tat ile serinlemenin keyfini çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dondurma süresi
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Osmanlı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze vişne
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 200 ml krema
• 100 ml süt
• 100 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkararak bir karıştırıcıda püre haline getirin.
• Püreye gül suyu, şeker ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Başka bir kapta krema ve sütü çırpın ve vişne püresi ile birleştirin.
• Karışımı dondurma makinesine dökün ve talimatlara uygun olarak dondurun.
• Dondurma işleminden sonra, en az 4 saat dondurucuda bekletin.
• Servis yapmadan önce dondurmayı 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Püf Noktaları

Dondurma yaparken en taze vişneleri kullanmaya özen gösterin. Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; fazla olursa dondurmanın tadını baskılayabilir. Dondurma makineniz yoksa, karışımı dondurucuda bir kapta yerleştirip her 30 dakikada bir karıştırarak da dondurma elde edebilirsiniz. İyi bir dondurma için, hazırlanan karışımın hava almasını önlemeniz gerekir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu dondurma, taze meyveler, badem şam fıstığı veya çikolata sosu ile harika gidebilir.