Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan karpuz sorbesi, sıcak günlerde serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Hem ferahlatıcı hem de sağlıklı olan bu tarif, kısa sürede hazırlanmasıyla da dikkat çeker. Karpuzun doğal şekerleri sayesinde ekstra tatlandırmaya ihtiyaç duymazsınız. Karpuz sorbesi, çocuğunuzun da bayılarak tüketebileceği hafif bir ikram olurken, misafirlerinize de sofralarınızı renklendirecek bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Karpuz sorbesi, taze karpuz püresi ile hazırlanan doğal ve sağlıklı bir yaz tatlısıdır. Karpuz dilimlerini blendeden geçirerek püre haline getirdikten sonra limon suyu ve az bir miktar şeker ekleyerek karıştırıyoruz. Bu karışımı dondurucuda birkaç saat beklettikten sonra, soğuk bir şekilde servis yapıyoruz. İster sade isterseniz de naneyle süsleyerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika + 4 saat dondurma süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 60 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük boy karpuz (yaklaşık 1 kg)
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/4 su bardağı şeker (isteğe bağlı)
• Taze nane yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Karpuzu ortadan bölüp çekirdeklerini çıkarın, ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
• Doğradığınız karpuzları bir blender'a koyun ve püre haline getirin.
• Elde ettiğiniz karpuz püresine limon suyu ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
• Karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya yerleştirin.
• 4 saat boyunca donmasını bekleyin. Arada sırada karıştırarak dondurulmasını sağlamak, daha pürüzsüz bir sonuç verecektir.
• Servis yapmadan önce bir süre dışarıda bekletin, ardından kaşıkla alarak servis edin. İsteğe göre taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Püf Noktaları

Karpuz sorbesini yaparken, karpuzun olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha kremsi bir doku isterseniz, karışımın içine bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Dondurucuda çok uzun süre bırakmamaya özen gösterin, aksi halde kıvamı sertleşebilir. Servis yapmadan önce, kabın kenarlarını hafifçe ısıtarak sorbenizi daha kolay çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karpuz sorbesi, yanında ev yapımı limonata veya yoğurt ile harika bir ikram oluşturur. Ayrıca hafif salatalar ve atıştırmalıklarla da uyum sağlar.