Serinletici Karpuz Sorbesi ve Aromatik Nane
Tarife Giriş
Karpuz sorbesi, yaz mevsiminin favori tatlılarından biri. Taze karpuz, limon suyu ve taze nane yaprakları ile hazırlanan bu soğuk tatlı, hem sağlıklı hem de hafif bir lezzet sunar. Karpuz, dilimlenip blendere konduktan sonra işleme alınır. Limon suyu ve nane eklendikten sonra karışım dondurulur. Sonuç, sıcak günlerde serinlemek için mükemmel bir tatlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 60 kalori
Malzemeler
- 1 küçük karpuz (yaklaşık 1 kg)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 10-12 yaprak taze nane
- 2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Karpuzu ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız karpuzları bir blendere alın ve püre haline getirin.
- Püreye limon suyu, nane yaprakları ve balı ekleyip karıştırın.
- Karışımı bir kap içine dökün ve dondurucuya yerleştirin.
- 2 saat boyunca ara ara karıştırarak dondurun.
- Servis etmeden önce 10 dakika bekletip, dondurulmuş karpuz sorbesini kaselere alın ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Karpuzun tatlılık seviyesine göre bal miktarını ayarlayabilirsiniz. Karpuzun suyu fazla olduğu için fazla bekletmeden dondurmak önemlidir. Dondurma sürecinin ortasında karıştırmak, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Kullanılan nane yaprakları taze olmalı, bu tarifte kurutulmuş nane tercih edilmemelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karpuz sorbesini taze meyve dilimleri ile veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yoğurtlu mezelerle harika bir uyum sağlar.