Tiramisu Dondurması, geleneksel İtalyan tatlısının serinletici bir versiyonudur. Bu tarif, kahve ve mascarpone peynirinin mükemmel uyumunu, dondurmanın ferahlatıcı dokusuyla birleştirir. Yaz aylarında serinlemek için ideal bir tatlı olan Tiramisu Dondurması, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile ağızları çatlatacak!

Tarife Giriş

Tiramisu Dondurması, kahve, mascarpone peyniri ve vanilya ile hazırlanan nefis bir dondurma tarifidir. Öncelikle kahveli yumurta karışımını hazırlayıp, mascarpone ile birleştiriyoruz. Ardından, bu karışımı dondurucuya koyarak sertleşmesini bekliyoruz. Sonunda, afiyetle yiyebileceğiniz, kremamsı ve hafif bir dondurma elde ediyorsunuz. Yaz günlerinin vazgeçilmezi, tatlı krizlerine çare olacak bu tarif, hem kolay hem de hızlıdır.

• Posiyon: 4-6 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika (+dondurma süresi 4 saat)
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük yumurta
• 100 gram toz şeker
• 200 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 100 ml kahve (soğutulmuş)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• İsteğe bağlı kakao tozu (süsleme için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri bir kaba koyun, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mascarpone peynirini ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Soğutulmuş kahveyi ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
• Başka bir kapta kremayı çırpın ve tüy gibi bir kıvama gelene kadar devam edin.
• Kremayı kahveli karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
• Karışımı bir dondurma kabına dökün ve düzleştirin.
• Dondurucuya yerleştirip en az 4 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce dışarıda biraz bekletin ve isteğe göre kakao tozu serpin.

Püf Noktaları

Dondurmanızı daha da kremsi hale getirmek için, krema kullanmadan önce soğuk olmasına dikkat edin. Dondurma karışımını dondurucuya koymadan önce iyi bir şekilde çırpmak, karışımın hava kabarcıklarını yakalamasını sağlayarak daha hafif bir dondurma oluşmasına yardımcı olur. Ayrıca, dondurmayı her servisten önce 5-10 dakika bekletmek, kesimini kolaylaştırır ve daha akışkan bir tat almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu Dondurması yanında taze meyveler, özellikle ahududu veya çilek, ya da taze nane yaprakları sunabilirsiniz. Ayrıca kahve veya espresso ile harika bir uyum sağlar.