Taze Kabak ve Zencefilli Dondurma
Tarife Giriş
Kabak ve zencefil dondurması, taze kabakları ve zencefili harmanlayarak elde edilen kremamsı bir dondurma tarifi. Öncelikle kabaklar rendelenir, ardından zencefil ile birlikte süt ve krema ile karıştırılır. Karışım, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır ve dondurucuya koyulmadan önce bir süre soğutulur. Dondurucuya koyduktan sonra iki saat bekletilir ve içerisine kuru meyve parçaları ile servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 250 ml süt
- 250 ml krema
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Kabakları iyice yıkayın ve rendeleyin.
- Bir kaba rendelenmiş kabak, zencefil, süt, krema, şeker, vanilya özütü ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri mikserle iyice çırpın.
- Karışımı bir kaseye dökün ve buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Soğuyan karışımı dondurucuya koyun ve her 30 dakikada bir karıştırarak 2 saat bekletin.
- Dondurma hazır olduğunda, porsiyonlar halinde servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak ve zencefilli dondurmanızı daha zengin bir tat için hindistan cevizi sütü ile de hazırlayabilirsiniz. Dondurma karışımını dondurucuya koymadan önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, dondurmanın daha kremsi olmasını sağlayacaktır. Servis ederken üzerine fındık veya ceviz serpmeyi unutmayın, bu oldukça lezzetli bir dokunuş katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dondurma yaz meyveleri ile, özellikle çilek veya şeftali ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sade kurabiye veya çikolatalı kek ile servis edebilirsiniz.