Yaz aylarının vazgeçilmezi serinletici tatlılar arasında yer alan vişneli ve pekmezli sorbe, hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Vişnenin ekşimsi tadı, pekmezin doğal tatlılığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu tarif, özellikle sıcak günlerde ferahlamanızı sağlayacak ve misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek. Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu sorbe, vegan ve glütensiz diyeti olanlar için de mükemmel bir tercih. Hemen bu eşsiz lezzeti deneyin!

Tarife Giriş

Vişneli ve pekmezli sorbe, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen basit ve sağlıklı bir tatlıdır. Taze vişnelerin ve doğal pekmezin birleşimi ile elde edilen bu sorbe, donmuş kıvamda taze bir lezzet sunar. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarının serinletici tatlıları arasında yer alır ve vegan beslenenler için de idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika + 4 saat dondurma süresi
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 200 ml su
• 150 ml doğal pekmez
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle vişneleri ve suyu bir tencereye alın, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
• Kaynadıktan sonra vişne püresi elde etmek için bir blender yardımıyla karıştırın.
• Vişne püresinin içine pekmez ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımı bir kaba dökün ve buzdolabında 1 saat soğutun.
• Soğuduktan sonra karışımı dondurucuya alın ve her 30 dakikada bir çatal yardımıyla karıştırarak kristalleşmesini sağlayın. Yaklaşık 4 saat sonra servise hazır olacaktır.

Püf Noktaları

Sorbenizin ideal kıvamda olabilmesi için karışımı dondurucuya koyduktan sonra her yarım saatte bir karıştırmayı unutmayın. Bu işlem, donma sırasında hava kabarcıklarının oluşmasını engelleyerek daha kremsi bir doku sağlar. Ayrıca limon suyu eklemek, vişnelerin tadını daha da vurgulayacak ve tatlılık oranını dengelemeye yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vişneli ve pekmezli sorbeyi, taze nane yaprakları, yoğurt veya sade dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca yanında çıtır bir bisküvi ya da kuruyemişlerle de servis edebilirsiniz.