Zerdeçallı ve Portakal Kabuklu Ferahlatıcı Sorbe
Tarife Giriş
Zerdeçallı ve portakal kabuklu sorbe, doğal malzemelerle yapılan, sağlıklı bir tatlı tarifidir. Portakalın doğal tatlılığı ile zerdeçalın eşsiz lezzeti bir araya gelerek serinletici bir deneyim sunar. Nakliye gerektirmeyen ve soğuk servis edilen bu tarif, çabuk bir hazırlık süreci ile pratiklik arayan mutfak severler için idealdir. Taze malzemeleri karıştırarak ve dondurarak hazırlanan bu sorbe, keyifli bir yaz tatlısı olarak ön plana çıkar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 10 dakika + 2 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Modern Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı taze portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
- 1/2 su bardağı bal veya agave şurubu
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılışı
- Öncelikle bir karıştırma kabında taze sıkılmış portakal suyunu, suyu ve bal veya agave şurubunu bir araya getirin.
- Zerdeçal tozunu ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
- Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya yerleştirin.
- Yaklaşık 2 saat bekletin, her yarım saatte bir karıştırarak homojen bir yapı elde edin.
- Sorbe tamamen donduğunda, kaşıkla çıkararak servis yapın.
Püf Noktaları
Sorbenizin daha kremamsı bir yapıda olmasını istiyorsanız, karışımı hazırladıktan sonra bir mikserle çırpın. Dondurucuda her 30 dakikada bir karıştırmak, kristal yapılarının oluşmasını engelleyerek daha pürüzsüz bir doku sağlar. Ayrıca, isteğe göre farklı meyve suları ekleyerek ya da kuruyemiş ile süsleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nane yaprakları, yoğurt veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca taze meyve dilimleriyle süslendiklerinde estetik bir sunum elde edilir.