Antakya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Tahinli Fırın Tavuk tarifi, zengin aroması ve muhteşem tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Tavuk, tahin sosu ile buluşarak hem yumuşak hem de lezzetli bir deneyim sunar. Bu tarif, kolay hazırlanabilir oluşu ile hem hafta sonu davetleri hem de günlük yemekler için ideal bir tercihtir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu özel lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Tahini, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla hazırladığınız lezzetli sos ile marine edilen tavuk parçaları, fırında mükemmel bir şekilde pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir tavuk yemeği elde edersiniz. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, damak zevkinize hitap eden eşsiz bir yemek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk baget
• 100 ml tahin
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprikalar
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Tavuğu iyice yıkayıp süzün ve bir kaba alın.
• Tahin, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, paprika, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak tavuklara sürün.
• Tavukları en az 30 dakika marine edin (tercihen bir gece buzdolabında bekletin).
• Fırını 200 dereceye ısıtın ve tavukları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
• Tavukları fırında yaklaşık 45 dakika pişirin, üzerinin iyice kızarmasını sağlayın.
• Fırından çıkan tavukları servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Tahinli Fırın Tavuk, en iyi sonucu almak için marine işlemi sırasında en az 30 dakika bekletilmelidir. Eğer zamanınız varsa, tavukları bir gece bekletmek, tadının daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, tavukları fırına vermeden önce 15 dakikalık bir dinlenme süresi vermek, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif soğuk ya da sıcak olarak servis edilebilir. Yanında sade ya da sebzeli pilav ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunarak hafif bir menü oluşturabilirsiniz.