Baharatlı mantar ve krepler, leziz ve doyurucu bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercih. Zengin ve aromatik baharatlarla harmanlanmış mantar sosu, incecik ve yumuşak kreplerle bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilen bu tarif, özellikle misafir ağırlarken ya da özel günlerde tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir çözüm sunuyor.

Tarife Giriş

Baharatlı mantar ve krep sosu, yumuşak kreplerin üzerine lezzetli bir mantar sosu ile servis edilerek oluşturulmuş harika bir yemektir. Mantarlar zengin baharatlarla sotelenir ve kreplerle birlikte sunulur. Hazırlık aşamaları kolay ve hızlıdır, bu da onu hem günlük hem de özel günler için uygun bir tarif haline getirir. Ailecek ya da arkadaşlarla keyifle tüketebileceğiniz bu lezzet, sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram mantar, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, küçük doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1.5 su bardağı süt
• Yeteri kadar tereyağı (krep için)

Yapılışı

• Öncelikle krep hamurunu hazırlamak için bir kabın içerisine yumurta, un ve sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içerisine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Dilinen mantarları tavaya ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Pul biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyerek mantar sosunu baharatlandırın. 5 dakika daha pişirin.
• Başka bir tavada tereyağını eritin ve krep hamurundan bir kepçe dökerek her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
• Pişen krepleri bir tabağa alın ve üzerine baharatlı mantar sosunu dökün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Krepleri yaparken hamur fazla bekletilmemelidir. Aksi takdirde yapışkan bir kıvam alabilir. Mantarları sotelerken yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin, böylece su salmazlar ve güzel bir lezzet elde edersiniz. Krepleri pişirirken tavaya biraz tereyağı eklemek, daha lezzetli ve altın rengi olmalarını sağlar. İsteğe göre üzerine taze otlar serpiştirerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir.