Kabaklı ve Patlıcanlı Güveç, sebzelerin en taze ve lezzetli tatlarını bir araya getirirken sofralarınıza sağlık ve mutluluk katıyor. Özellikle vejetaryenler için ideal bir seçenek olan bu güveç, zengin aroması ve göz alıcı görünümü ile her misafiri kendine hayran bırakacak. Sağlıklı ve besleyici olması sebebiyle de sıkça tercih edilen bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Tarife Giriş

Kabaklı ve Patlıcanlı Güveç, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında pişirilen ve zengin sosuyla damakları şenlendiren lezzetli bir yemektir. Kabak, patlıcan, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu güveç, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunarak sağlıklı beslenmeyi destekler. Fırında yavaşça pişen malzemeler, birbirine karışan lezzetlerle, zengin bir tat oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Kabakları ve patlıcanları küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Kabakları ilave edin, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
• Su ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Karışımı bir güveç kabına aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Güveç fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç tarifinde sebzeleri istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Patlıcanlarınızın acı olmaması için tuzlu suda bekletebilir, ardından durulayarak kullanabilirsiniz. Zeytinyağının kalitesine dikkat ederek lezzeti artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze otlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca, çeşitli peynirler ile hazırladığınız garnitürler bu yemeği zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında yoğurt, pilav veya taze bir salata ile servis edildiğinde mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunar.