Baharatlı kumpir, patatesin lezzetli bir şekilde harmanlanarak hazırladığı, sokak lezzetlerinin en gözde örneklerinden biridir. Bu tarifle, fırında pişirilmiş patateslerin içerisine ekleyeceğiniz zengin malzemelerle damağınızı şenlendireceksiniz. Baharatların ve sosların etkileyici kombinasyonu, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek. Evde yapabileceğiniz en lezzetli kumpir tarifine hazır olun!

Tarife Giriş

Baharatlı kumpir, fırında pişirilip yumuşatılmış patateslerin içerisine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Öncelikle patateslerizi fırında pişirip kabuklarını soyduktan sonra içini oyarak çeşitli baharatlar, sebzeler, sucuk veya peynir ile harmanlar. Zengin soslar ile tatlandırdığınız bu lezzeti, sıcak servis ederek ailenizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram sucuk
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Patatesleri yıkayıp kabukları ile birlikte fırında 40 dakika kadar pişirin.
• Pişen patatesleri fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
• Soğuyan patateslerin üst kısmını keserek içini dikkatlice çıkarın.
• Çıkardığınız patateslerin içini bir kasede, zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Sucuğu ve doğranmış biberleri ekleyip güzelce harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı patateslerin içine doldurun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Patatesleri tekrar fırına verip, peynir eriyene kadar 15 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patateslerin fırında iyice yumuşaması ve dışının çıtır çıtır olmasıdır. Patatesleri pişirdikten sonra içini çıkartırken dikkatli olmalısınız, zira çok fazla ezmemeye özen gösterin. Kullanacağınız malzemelerin taze olması lezzeti artıracak. Ayrıca, farklı sebzeler veya soslar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirin yanına servise hazır turşu, ayran veya salata ile güzel bir komple öğün oluşturabilirsiniz.