Fırında Izgara Kaburga, mükemmel baharat karışımlarıyla hazırlanan ve ağızda dağılan dokusuyla dikkat çeken bir yemektir. Aile sofralarınızı zenginleştirecek olan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. Fırınlama yöntemi, etin yumuşaklığını artırırken, baharatlar ise ona mükemmel bir tat katmaktadır. Uzun pişirme süresiyle, derin lezzetler elde edersiniz. Bu tarifi deneyerek, evde restoran kalitesinde bir deneyim yaşayın.

Tarife Giriş

Fırında Izgara Kaburga, öncelikle özel bir marine karışımı ile hazırlanan ve ardından fırında pişirilen lezzetli bir et yemeğidir. Kaburga etleri, zeytinyağı, sarımsak, tuz, biber ve özel baharatlarla marine edilir. Ardından düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilerek lezzet patlaması sağlanır. Sonuç olarak, dışı çıtır ve içi yumuşak bir kaburga elde edilir ve bu tarif, özellikle misafir sofraları için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 1 kg kaburga eti
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kaburga etini bir tepsiye yerleştirin.
• Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, toz soğan ve kimyonu karıştırın.
• Marine karışımını kaburgaların üzerine sürün ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
• Fırını 150 dereceye ısıtın. Kaburgaları, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın ve yarım su bardağı su ekleyin.
• Fırında 2 saat kadar pişirin. Ara sıra kontrol edip suyunu ilave edin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın, dinlendirin ve dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Izgara Kaburga yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası marinasyon süresidir. Etin en az 1 saat marine edilmesi, lezzetinin derinleşmesine yardımcı olur. Ayrıca, kaburga etini fırına yerleştirdikten sonra, pişirme sırasında ara sıra su ekleyerek etin kurumasını önleyin. Farklı baharatlar kullanarak tarifi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Düşük ısıda uzun süre pişirmek, kaburgaların daha yumuşak olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Izgara Kaburga'yı yanında közlenmiş sebzeler, pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap bu yemeğin tadını daha da artıracaktır.