Fırında narlı ve antep fıstıklı pilav, zengin lezzeti ve görsel şöleni ile nefis bir Türk mutfağı tarifidir. Narın tatlı asidik lezzeti, antep fıstığının kıtır dokusu ve aromatik baharatlar ile birleştiğinde, misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir sunum elde edersiniz. Hem görselliğiyle hem de tadıyla özel günlerin vazgeçilmezi olan bu pilav, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaktır.

Tarife Giriş

Fırında narlı ve antep fıstıklı pilav, öncelikle pirinçlerin suda bekletilmesiyle başlayarak, tereyağı, soğan ve baharatların eklenmesi ile hazırlanan özel bir karışım haline getirilir. Daha sonra nar taneleri ve antep fıstıkları eklenerek harmanlanır. Fırında pişirilen bu pilav, servis sırasında daha da zenginleşir ve muhteşem bir tat sunar. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 su bardağı nar taneleri
• 1/2 su bardağı antep fıstığı (kıyılmış)
• İsteğe bağlı ince doğranmış maydanoz

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika soğuk suda bekletin ve süzün.
• Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Süzülen pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve yenibaharı ilave edin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Fırın tepsisine pilavı eşit şekilde yayın, üzerine nar taneleri ve antep fıstıklarını serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirip, maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pilavı daha lezzetli hale getirmek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Nar tanelerinin eklenmesi pişirme sonunda yapılmalıdır, böylece tazeliklerini korurlar. Fırınlama süresini aşmamaya özen gösterin, aksi halde pilav kuruyabilir. Sunum sırasında üzerine taze nane yaprakları eklemek, lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilav tarifi, yanında ızgara tavuk, kebap veya sebze yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunarak yemeklerinizin zenginliğini artırabilirsiniz.