Fırında patatesli kuzu kol, misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz en özel tariflerden biri. Doyurucu ve lezzetli bu ana yemek, özellikle özel davetlerde ve aile yemeklerinde tercih ediliyor. Yavaş yavaş pişen kuzu eti, patates ile harika bir uyum sergiliyor. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu yemekteki baharatlar, etin lezzetini bir kat daha artırıyor. Eğer misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.

Tarife Giriş

Patatesli fırında kuzu kol, öncelikle kuzu etinin baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilip, ardından fırında patatesle birlikte yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan enfes bir yemektir. Etin yumuşaklığı ve patatesin lezzeti birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve doyurucu yapısıyla özel günlerinizde tercih edebileceğiniz bu tarif, yapımı kolay ve herkesin severek tüketeceği bir lezzet.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1.5 kg kuzu kol
• 4 adet büyük boy patates
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu kolunu bir kabın içerisine alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin. İyice harmanlayarak en az 1 saat marine edin.
• Fırın tepsisine doğranmış patatesleri yerleştirin. Üzerine ince doğranmış sarımsakları serpiştirin.
• Marine ettiğiniz kuzu kolunu patateslerin üzerine yerleştirin.
• İki su bardağı sıcak suyu fırın tepsisine ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 90 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, etin ve patateslerin üzerinin hafifçe kızarması için fırının alt üst ızgara kısmını açarak 10 dakika daha bekletin.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Kuzu kolun daha lezzetli olmasını sağlamak için marine süresini en az 2-3 saat yapmaya özen gösterin. Etinizin daha yumuşak olması için, pişirme sırasında ara ara üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Aynı zamanda baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın, böylece yemeğin lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel uyum sağlar.