Leziz fırında kaburga tarifi, özel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Yavaşça pişirilen kaburga, baharatlarla zenginleştirilmiş ve fırının sıcaklığıyla birleştiğinde ağızda dağılan bir lezzet sunar. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenizle keyifli bir akşam geçirmek için ideal olan bu tarif, hem görselliği hem de tadıyla damaklarda kalacak. Mutfağınızda de mükemmel bir aroma yayıyor.

Tarife Giriş

Fırında kaburga, kıymetli etleri ve enfes baharat karışımıyla dolu bir tarif. Öncelikle kaburga etlerini hazırlayıp baharatlarla harmanlıyoruz, ardından fırında yavaşça pişiriyoruz. Kaburga etleri, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir şekilde pişmesi sağlanıyor. Yanında garnitürler ile servis edildiğinde, herkesin seveceği harika bir ana yemek ortaya çıkıyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg kaburga
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• 1 adet soğan (doğranmış)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kaburga etlerini derin bir kaba alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, ezilmiş sarımsak ve kekiği iyice karıştırarak etlerin her tarafını marine edin.
• Kaburgayı uygun bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine doğranmış soğanları serpiştirin.
• Tepsinin altına bir su bardağı su ekleyip, üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış fırında kaburgayı 1.5 saat kadar pişirin, sonra folyoyu çıkarın ve üzerinin kızarması için 30 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında kaburga yaparken, etin marine edilmesi için en az 1 saat bekletmek lezzeti artıracaktır. Ayrıca, işlemler sırasında etin kurumasını önlemek için su miktarını kontrol edin. Fırından çıkarırken etin üzerine taze baharatlar ekleyerek sunumda görsellik katabilirsiniz. Yanında patates, sebzeler ya da pilav ile servis ederseniz daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika kaburga yemeğinizin yanında fırın patates, taze salata, pirinç pilavı ya da bulgur pilavı mükemmel uyum sağlar.