Fırında sebze grateni, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. İçeriğinde bol sebze ve kremalı sos ile hazırlanan bu yemek, hafif bir akşam yemeği veya arkadaş buluşmalarında yan yemek olarak tercih edilebilir. Kıtır kıtır peynirle kaplanmış sebzeler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Herkesi etkileyen bu şık sunum ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Fırında sebze grateni, taze sebzelerin kremalı bir karışım ve lezzetli bir peynir sosuyla buluştuğu nefis bir yemektir. Patates, karnabahar, brokoli ve havuç gibi sebzeleri kullanarak hazırlayacağınız bu gratin tarifi, fırın sonrası güzelce kabarır ve üzerindeki peynir ile birlikte kıtır kıtır bir lezzet sunar. Hem sağlıklı hem doyurucu, aile sofralarınızda yer almayı bekleyen harika bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet karnabahar
• 1 adet brokoli
• 2 adet havuç
• 200 ml krema
• 150 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
• 50 gr parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Patatesleri, havuçları ve diğer sebzeleri soyup küp şeklinde doğrayın.
• Karnabaharı ve brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Hepsini bir tencerede haşlayın.
• Ayrı bir kapta, krema, rendelenmiş mozzarella ve parmezanı karıştırın. Tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
• Haşlanmış sebzeleri bu karışıma ekleyin ve harmanlayın.
• Fırın kabına zeytinyağı ile yağlayın ve sebzeleri yerleştirin. Üzerine kalan peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Sebze grateni yaparken, sebzelerin pişirilmesine dikkat edin; çok fazla haşlamadan, çıtırlığını korumaları önemlidir. Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon da elde edebilirsiniz. Peynirin çeşitlerini de zenginleştirerek, gratenin lezzetini artırabilirsiniz. Servis öncesi birkaç dal taze ot ekleyerek lezzeti ve görüntüyü güçlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında sebze grateni, yanında hafif bir yeşil salata veya yoğurtlu sosla birlikte servis edilebilir. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar.