Fırında su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. El açması yufkaların arasında yer alan peynir ve ıspanak, bir araya gelip hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Fırında su böreği, özel günlerin ve kutlamaların yıldızı olarak herkesin beğenisini kazanacaktır. Çay saatleriniz için harika bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Fırında su böreği, ince yufkaların kat kat dizilerek içerisine peynir ve ıspanak eklenmesiyle hazırlanır. Öncelikle yufkalar su ile ıslatılır, ardından tepsiye yerleştirilir. İç harcı hazırlanıp yufkaların arasına konulduktan sonra, börek fırında lezzetini bulur. Altın sarısı rengini alan su böreği, çıtır çıtır bir kıvama ulaşır ve herkes tarafından büyük bir beğeniyle karşılanır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram yufka (5-6 adet)
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram ıspanak
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber

Yapılışı

• Ispanaklar yıkanır ve doğranır, ardından tuz ve karabiber ile harmanlanır.
• Bir kapta beyaz peynir ezilir ve yumurtalar eklenip karıştırılır.
• Yufkaların her biri bir tabak suya batırılarak yumuşatılır, ardından tepsiye serilir.
• Yufkaların üzerine peynir ve ıspanak karışımı konulur ve yufkalar kat kat dizilir.
• Son katmanın üzerine sıvı yağ gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirilir.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaların fazla ıslanmamasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde börek çok yumuşak olabilir. Yufkalar arasına koyabileceğiniz çeşitli harçlar deneyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, fırında su böreği sıcak servis edilmelidir; böylece çıtır çıtır bir kıvamını korur ve lezzeti en üst düzeye çıkar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında su böreği, yanında yoğurt, ayran veya yeşil salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.