Vişneli cheesecake, frensif cheesecake tutkunları için eşsiz bir lezzet sunarken, kremalı muhallebisi ile damağınızı şenlendiriyor. Bu tarif, tatlı severlere hitap eden ve özel günlerde yapılabilecek göz alıcı bir alternatif. Çeşitli tatlarla buluşturulmuş, hafif ve ferah bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek olan vişneli cheesecake, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yolu.

Tarife Giriş

Bu muhallebisiyle vişneli cheesecake, süngerimsi dokusu, yoğun vişne aroması ve krema kıvamındaki muhallebisi ile eşsiz bir tatlı deneyimi sunar. İlk olarak hafif bir kek tabanı hazırlanır, ardından vişne sosu ve kremalı muhallebi eklenerek muhteşem bir katman oluşturulur. Buzlukta dinlendirilen bu tatlı, soğuk servis edildiğinde ferahlığıyla her damağa hitap eder.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat bekleme süresi
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 400 gram krem peynir
• 200 ml sıvı krema
• 100 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 300 gram vişne (taze ya da dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)

Yapılışı

• Bisküvileri ezip, eritilmiş tereyağı ile karıştırarak hamur haline getirin. Hamuru, kelepçeli kalıba yayarak taban oluşturun.
• Krema peynirini, sıvı kremayı, toz şekeri, yumurtaları ve vanilini mikserle çırpın. Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin.
• Vişneleri bir tencereye alıp üzerine şeker ve nişastayı ekleyerek pişirin. Kaynadıktan sonra ılımaya bırakın.
• Sütü bir tencereye alıp, muhallebiyi yapmak için şeker ve nişastayı ekleyerek koyulaşana kadar karıştırın.
• Cheesecake'in üzerine vişne sosunu dökün ve ardından soğuyan muhallebiyi ekleyin.
• Cheesecake'i en az 4 saat buzdolabında dinlendirin, sonrasında dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Muhallebi kıvamını ayarlamak için nişastayı dikkatli ekleyin ve sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Cheesecake'in dinlenme süresi, lezzetinin derinleşmesi için oldukça önemlidir. İsterseniz üstüne taze vişne veya çikolata rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, yanında sade bir kahve veya yoğun bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile ikram edilmesi lezzetini artıracaktır.