İzmir Kumrusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıtır ekmek arasında sunulan sucuk, salam ve peynirin harika uyumuyla hazırlanan bu klasik atıştırmalık, hem sokak lezzetleri meraklıları hem de evde pratik bir şeyler arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifle, İzmir’in eşsiz lezzetlerinden birini evinize taşıyacak, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyeceksiniz. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli olan İzmir Kumrusu, her öğün için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

İzmir Kumrusu, ince dilimlenmiş sucuk ve salamın, eriyen peynirle buluştuğu, kıtır bir ekmek arasında hazırlanarak sunulan nefis bir atıştırmalıktır. Hazırlık süresi oldukça kısadır, sadece 15 dakika içinde lezzetli bir kumruya ulaşabilirsiniz. Ekmeklerin hafifçe ızgarada kızarmasıyla çıtır çıtır bir doku kazanırken, iç malzemelerin kaynaşması tam bir tat patlaması oluşturur. Kombinasyonunuza göre domates veya turşu ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 dilim kumru ekmeği
• 100 gram sucuk
• 100 gram salam
• 50 gram beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Yapılışı

• Öncelikle sucuk ve salam dilimlerini hazırlayın.
• Kumru ekmeklerini ızgara veya tavada hafifçe ısıtıp, çıtır kıvam almasını sağlayın.
• Bir dilim ekmeğin üzerine sucuk, ardından salam ve beyaz peyniri yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş yeşil biber ve domates ekleyin.
• Diğer ekmek dilimiyle üzerini kapatın ve her iki yüzünü de zeytinyağı ile yağlayarak tavada veya ızgarada kızartın.
• Kumrunuz altın sarısı bir renge dönünce dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

İzmir Kumrusu hazırlarken malzemelerin kalitesi oldukça önemlidir. Taze ve iyi kalitede sucuk ve salam kullanmanız, yiyeceklerin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, peynirin erimesi için ekmeklerinizi iyice ısıtmayı unutmayın. Servis sırasında yanında turşu veya acılı ezme ile sunarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Çeşitli soslar ile tat katmak da mümkündür, denemekten çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir Kumrusu yanında soğuk ayran, limonata veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.