Kıymalı elmalı börek, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Tuzlu ve tatlı lezzetleri bir araya getiren bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir sunum ile misafirlerinizi etkileyecek. Tarifi adım adım takip ederek sevdiklerinize bu muhteşem böreği hazırlamak için hemen başlayın!

Tarife Giriş

Kıymalı elmalı börek, ince yufkaların arasında lezzetli kıyma ve tatlı elma dilimleri ile hazırlanan, hem tuzlu hem de tatlı bir atıştırmalık. Bu tarifte, kıymanın baharatlarla harmanlanıp, ince doğranmış elmalarla bir araya gelmesiyle özel bir lezzet elde edilir. Fırında kızarana kadar pişirilen börek, çıtır çıtır bir dokuya sahiptir ve sıcak servis edildiğinde tadına doyulmaz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 2 adet elma
• 4 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yumurta (üstü için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Elmaların kabuğunu soyup dilimleyin ve kıymalı harca ekleyin.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine harçtan koyup rulo yapın.
• Yufkaları sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Kıymalı elmalı börek hazırlarken, kıymayı fazla pişirmemeye özen gösterin. Elmaların eklenmesiyle lezzetlerinin harmanlanması için düşük ateşte pişirin. Yufkaların çıtır olması için fırında yeterince kızarmalarına dikkat edin. Farklı baharatlar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilir, elmaların tatlılığını dengelemek için limon suyu da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı elmalı börek, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Çay saati için mükemmel bir atıştırmalık olan bu börek, misafirlerinizi etkilemekte oldukça başarılıdır.