Fırında makarna tarifi, besleyici ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Kremalı beşamel sosu ve çeşitli peynirleriyle bu tarif, çocuklar ve yetişkinler için favori bir yemek haline gelecektir. Özellikle kalabalık aile sofraları için ideal olan bu lezzet, yapımı kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Sağlıklı protein ve karbonhidrat kombinasyonu ile hem göze hem de damak zevkinize hitap eder.

Tarife Giriş

Fırında kremalı ve peynirli makarna, makarnanın mükemmel pişirilip beşamel sosla buluşması ile hazırlanır. Öncelikle makarnalar haşlanır, ardından beşamel sos hazırlanır. Peynirlerle harmanlanan karışım, fırına verilmeden önce üzerine serpilir. Altın rengi olana kadar pişirilir ve servise sunulur. Herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarif, soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek alternatifi olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram makarna
• 100 gram tereyağı
• 100 gram un
• 1 litre süt
• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 200 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 100 gram parmesan peyniri (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Sırasıyla sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak yoğun bir beşamel sos elde edin.
• Sos kıvamına gelince, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
• Haşlanmış makarnayı sosun içerisine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeyi önceden yağlanmış bir fırın kabına dökün.
• Üzerine beyaz peyniri ve kalan kaşar peynirini serpin, en son parmesan peyniri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz 10 dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında makarna yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, beşamel sosun yoğunluğudur. Sosun fazla sıvı olması, makarnanın üzerine yapışmasına neden olabilir. Ayrıca, kullanacağınız peynirlerin kalitesi, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Peynirleri karışıma eklerken tercihinizi damak zevkinize göre yapabilirsiniz. Servis öncesinde üzerini biraz maydanoz ile süslemek, yemeğinize ekstra bir görünüm katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında makarna servis ederken yanında yeşil salata, domates soslu sebzeler veya sıcak ekmek ile sunmak iyi olacaktır.