Balık, hem besleyici hem de lezzetli bir yiyecek seçeneği olmasının yanı sıra, birçok mutfakta farklı şekillerde hazırlanabilir. Bu tarifte, çıtır çıtır balık tava nasıl yapılır, adım adım açıklayacağız. Denizden sofralara gelen taze balıkların en lezzetli hali, yanında tarator veya mezelerle zenginleştirilerek sunulacak. Sağlıklı ve pratik bir alternatif arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Bu tarif, taze balık filetolarının un ve baharatlarla kaplanarak kızartıldığı lezzetli bir yemeği ortaya çıkartır. Yanında yeşil salata veya patates püresi ile servis edilebilir. Hazırlama süresi kısa ve sonuç her zaman muhteşem! Balıkların dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak kalır. Hızlıca hazırlayıp misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet levrek fileto
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 limon (dilimlenmiş)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Levrek filetolarını iyice temizleyip kurulayın.
• Un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın.
• Balık filetolarını un karışımına bulayın ve fazla unu silkeleyin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve balıkları ekleyin.
• Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Balık tava yaparken en önemli nokta, balıkların taze olmasıdır. Taze balık kullanmak, lezzetin büyük bir kısmını oluşturur. Ayrıca, balıkları unlayıp kızartmadan önce iyice kurutmak, çıtır çıtır bir dış kaplama elde etmenizi sağlar. Gazda fazla yağ bırakmadan yapışmaz bir yüzey için sıcak yağda hızı ayarlamak da önemlidir. Yanında sunulacak soslar ile lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, patates püresi veya tarator mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk içecekler ile kombinlendiğinde öğününüz daha keyifli hale gelecektir.