Cannelloni, İtalyan mutfağının en gözde makarna tariflerinden biri olarak öne çıkmaktadır. İçerisine zengin ve lezzetli malzemeler doldurulan bu silindirik makarnalar, hem görsel hem de damak tadı olarak misafirlerinizi etkileyecektir. Sıcak bir sos eşliğinde sunulan cannelloni, özellikle kalabalık davetlerde mükemmel bir ana yemek tercihi olacak. Kolay ve pratik bir şekilde uygulayabileceğiniz bu tarif, evdeki herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Cannelloni tarifi ile lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle makarnaları haşlayarak başlayın. Ardından, seçtiğiniz iç harcı hazırlayıp bu makarnaların içine doldurun. Üzerine zengin bir sos dökerek fırında pişirin. Fırınlamadan önce peynirle tatlandırmayı unutmayın! Sonuç olarak, mükemmel bir tanıma hazır lezzetli bir cannelloni ortaya çıkacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 480 kalori

Malzemeler

• 12 adet cannelloni makarnası
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram domates sosu
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan

Yapılışı

• Öncelikle cannelloni makarnalarını kaynar tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve iyice pişirin. Tuz, karabiber ve kuru reyhanı ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatın.
• Hazırlanan iç harcı makarnaların içine doldurun.
• Bir fırın kabına domates sosunu dökün, üzerine doldurulmuş cannelloni'leri yerleştirin ve üstüne mozzarella peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Cannelloni yaparken, makarnayı haşlarken dikkatli olun. Çok fazla haşlamak, makarnaların dağılmasına neden olabilir. İç harç olarak sebze veya beyaz et de kullanabilirsiniz. Ayrıca, sosun kıvamını fazla sulandırmaktan kaçınmalısınız; bu, pişirme sırasında makarnanın içinde su kalmasına neden olabilir. Fırından çıkarırken, peynirin kızardığından emin olun. Böylelikle lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cannelloni, yanında taze bir yeşil salata ve ekşi mayalı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile sunulması da lezzeti pekiştirecektir.