Gurme lezzetler arasında yer alan Gruyere peynirli brokoli sote, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif sunuyor. Bu tarif, brokolinin besleyici özellikleri ile Gruyere peynirinin zengin tadını buluşturuyor. Hem şık sunumu hem de damaklarda bıraktığı yoğun tat ile misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz. Pratik hazırlığı ve kısa pişirme süresi ile yoğun günlerinizde de rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir tarif.

Tarife Giriş

Gruyere peynirli brokoli sote, taze brokoli, soğan ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla hazırlanan pratik bir yemektir. Öncelikle brokoliler haşlanır, ardından zeytinyağında sotelenir. Soğan ve baharatlarla tatlandırılan bu hazırlık, sonunda rendelenmiş Gruyere peyniri ile zenginleştirilir. Kısa sürede hazırlanan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Garnitür
• Mutfak: İsviçre mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram Gruyere peyniri (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri küçük parçalara doğrayın ve kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayın, sonra süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Haşlanmış brokolileri, tuzu, biberi ve pul biberi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.
• Son olarak, rendelenmiş Gruyere peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokolilerin fazla haşlanmamasına dikkat edin, aksi halde yumuşar ve dokusu kaybolur. Gruyere peynirinin lezzeti için mümkünse taze rendelenmiş tercih edin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, brokoli yerine karnabahar kullanarak da farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze yeşil salata, kızarmış ekmek veya ızgara et yemekleri ile harika bir uyum sağlar.