Peynir ve sucuklu yufka, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltıda hem de gün arası atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, pratikliği ve eşsiz tadıyla dikkat çeker. Kızartılmış veya fırınlanmış yufka içinde sıcacık peynir ve aromalı sucuk ile harika bir birleşim sunar. Aileniz ve dostlarınız ile keyifle paylaşabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek. Yapımı kolay olan peynir ve sucuklu yufka, hepimizin sevdiği bir lezzeti masalarınıza getiriyor.

Tarife Giriş

Peynir ve sucuklu yufka, ince yufka katmanları arasına yerleştirilen taze peynir ve sucuk ile hazırlanır. Öncelikle yufkalar açılır ve içine dilimlenmiş sucuklar ile peynir yerleştirilir. Dilediğiniz baharatlarla tatlandırdıktan sonra, yufkayı sarıp yağda ya da fırında pişirerek mükemmel bir atıştırmalık elde edersiniz. Sıcak servis edildiğinde, peynirin eridiği ve sucukların çıtır çıtır olduğu bu tarif, lezzetiyle herkesi mest edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 310 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 150 gram sucuk
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu

Yapılışı

• Öncelikle sucukları ince dilimler halinde kesin.
• Peynirleri bir kabin içinde çatalla ezerek karıştırın, dilediğiniz baharatları ekleyin.
• Yufkaların her birini tezgaha serin, üzerine sıvı yağ sürün.
• Peynir ve sucuk karışımını yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı kenarlarından kapatıp ruloyu sarın.
• Hazırladığınız yufkaları önceden ısıtılmış yağda altın rengini alana kadar kızartın veya fırında pişirin.
• Servis yapmadan önce dilimleyin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Peynir ve sucuklu yufka hazırlarken, peynirin lezzeti ve sucuğun aroması ön planda olmalıdır. Kullandığınız peyniri seçerken, eritme peynirleri tercih etmeniz, daha iyi bir doku sağlar. Ayrıca, yufkaların kenarlarını dikkatlice kapatmak, iç harcın dışarı taşmasını engeller. İsterseniz yufka iç harcına sebzeler ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Her damak zevkine uygun baharatlarla tarifi kişiselleştirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt veya acılı bir sos iyi gider. Ayrıca, taze yeşillikler ile sunarak tarifin yanında bir salata hazırlayabilirsiniz.