Peynirli ve ıspanaklı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine eşlik eden bu nefis poğaçalar, içinde barındırdığı ıspanak ve peynir ile hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Pratik yapılışı ile herkesin kolayca deneyebileceği, sıcak sıcak fırından çıkar çıkmaz yenen bu lezzet, misafirlerinizi de mest edecektir. Siz de bu tarife göz atarak, evdeki malzemelerle harika bir poğaça yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, yumuşacık hamurun içine taze ıspanak ve beyaz peynirin muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. Öncelikle hamur malzemelerini bir araya getirip yoğuracaksınız. Ardından, ıspanakları hafifçe soteleyip peynirle karıştırarak harcınızı hazırlayacaksınız. Hamurdan parçalar koparıp iç harcı ekleyip şekil vererek fırına vereceksiniz. Sonuç olarak, çıtır çıtır poğaçalar sizi bekliyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 300 gram taze ıspanak
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Başka bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
• İki karışımı birleştirip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Ispanakları yıkayıp doğrayın, bir tavada soteleyin.
• Doğranmış ıspanakları beyaz peynir ile karıştırın ve karabiber ekleyin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın.
• Ortalarına ıspanaklı harcı koyup kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Poğaça hamurunuzu yoğururken fazla un eklememeye özen gösterin. Hamurun yumuşak olması, poğaçaların daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Ispanaklarınızı soteledikten sonra suyunu iyi süzdüğünüzden emin olun, aksi takdirde poğaçaların hamuru ıslanabilir. Poğaçalarınızı fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin, sonra sıcak sıcak servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca yanında yoğurt ya da domates salatası ile servis edebilirsiniz.