Parmesanlı ve baharatlı fırında brokoli, sağlıklı beslenme arayışında olanlar için mükemmel bir alternatiftir. Fırında pişirilen brokolinin üzerine serpilen parmesan peyniri ve çeşitli baharatlar, bu yemeğe lezzet katarken, besin değerini de artırır. Bunun yanı sıra, brokoli yüksek lif içeriği ile sindirimi kolaylaştırır, vitamin ve mineral açısından zengindir. Akşam yemekleri için harika bir yan yemek ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Parmesanlı ve baharatlı fırında brokoli tarifi, taze brokolileri güzelce yıkadıktan sonra baharatlarla harmanlayıp fırında pişirmeyi içerir. Bu tarifte parmesan peyniri, zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile zenginleştirilmiş buharda pişirilmiş brokoli, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Fırında brokolinin çıtır çıtır olması için yeterince süre pişirilmesine dikkat etmek önemlidir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 170

Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri su ile iyice yıkayın ve çiçeklerine ayırın.
• Bir kapta zeytinyağını, sarımsak tozunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi karıştırın.
• Brokoli çiçeklerini bu karışımla iyice harmanlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine brokolileri yerleştirin ve üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pişirme süresinin son 5 dakikasında, parmesan peyniri altın rengini alana kadar fırında bekletin.

Püf Noktaları

Brokolileri pişirirken fazla sulamasına dikkat edin, böylece çıtır çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirirken brokolilerin eşit pişmesini sağlamak için arada bir karıştırmak önemlidir. Parmesan peyniri yerine farklı peynir çeşitleri de kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. İsterseniz, içine birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yoğurt sosu veya limonlu bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar.