Izgara sebzeli quiche, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim. Taze sebzelerin ve krema ile harmanlanmış yumurtanın zarif birleşimi, her lokmada keyfe dönüşüyor. Vegan veya vegetarian dostu olmasının yanısıra, misafirlerinizin damak tadına da hitap edecek, pratik hazırlanışı ile de sizleri yormayacak bir tarif sunuyor. Izgara sebzelerin lezzetiyle zenginleşen bu quiche, her öğüne renk katıyor.

Tarife Giriş

Bu tarif, ince bir hamurun içine yerleştirilen taze sebzeleri ve yumurtalı karışımı harmanlayarak fırında pişirerek mükemmel bir lezzet sunar. Izgara sebzeler, genelde kabak, biber ve soğandan oluşur ve bunlar fırında yumurta-misali bir karışım ile birleşir. Sonuç olarak, dışı gevrek içi ise yumuşak ve lezzetli bir quiche elde edersiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 adet hazır quiche hamuru
• 2 adet kabak (orta boy)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 adet yumurta
• 250 ml krema
• 150 gr rendelenmiş peynir
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (sebzeleri kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kabak, biber ve soğanı ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin.
• Hazır hamuru tart kalıbına yayarak tabana yerleştirin.
• Ayrı bir kapta yumurta, krema, tuz ve karabiberi çırpın.
• Sotelediğiniz sebzeleri hamurun üzerine serin ve üzerine yumurta karışımını dökün.
• Rendelenmiş peyniri de ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Üzeri altın rengini alınca çıkarın.
• 10 dakika beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara sebzeli quiche hazırlarken, sebzelerinizi mevsimsel olarak seçmek, lezzet ve besin değerlerini artıracaktır. Ayrıca, hamurun ince, gevrek olmasını sağlamak için önceden pişirmeniz faydalı olabilir. Fırından hemen çıkarır çıkmaz kesmeden önce 10-15 dakika beklemek, iç malzemenin dağılmamasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, tarifte bahsedilen sebzelere ek olarak mantar, ıspanak veya enginar da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanında yeşil bir salata, yoğurt soslu meze veya hafif bir beyaz şarap eşlik edebilir.