Yumuşacık ekmek, evde yapabileceğiniz en lezzetli ve huzur verici tariflerden biridir. Fırından yeni çıkmış, kıvamı ve tadıyla damakları çatlatan bu ekmek, her öğünde sofralarınızı süsleyecek. Taze, doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif sayesinde, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek bir lezzet ortaya koyabilirsiniz. Kendi fırın ekmeğinizi yapmanın mutluluğunu yaşarken aynı zamanda sağlıklı ve hijyenik bir alternatife de sahip olacaksınız.

Tarife Giriş

Bu tarif, yumuşacık ekmek hazırlamanız için gerekli tüm adımları içeriyor. Un, su, tuz ve maya gibi basit malzemelerle hazırlayacağınız hamur, mayalandıktan sonra fırında pişirilerek mükemmel bir ekmek halini alacak. Ekmek yapımı için önünüzde sadece birkaç adım var: Malzemeleri karıştırın, yoğurun, mayalayın ve fırında pişirin. Sonuç olarak elde edeceğiniz sıcak ve taze ekmekle kahvaltılarınızı, akşam yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Derin bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ılık hale getirin ve içine kuru mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
• Mayalı suyu un karışımına ekleyin, zeytinyağını da ilave ederek hamuru yoğurun.
• Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamur iki katına çıktığında, havayı almak için yoğurun ve şekil verin.
• Tepsiye koyup üzerine örtün ve 30 dakika daha mayalandırın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Taze ekmeğinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli konulardan biri malzemelerin ölçüleridir. Unun kalitesi, ekmeğin lezzetini direkt etkiler, bu nedenle yüksek kaliteli un tercih edin. Mayalandırma süresi, ekmek nefis kabarması için kritiktir; sabırlı olun ve hamurunuzu yeterince dinlendirin. Ekmeği daha lezzetli hale getirmek için içine çeşitli baharatlar veya otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırının alt rafına bir kap su koyarak buhar yaratabilir ve ekmeğinizin kabuklarının daha gevrek olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin yağlı bayat ekmek, peynir, zeytin, reçel gibi kahvaltılıklarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çorba ve et yemeklerinin yanında da servis edilebilir.