Kremalı ve baharatlı tadıyla Butter Chicken, Hint mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu adım adım tarif, evde yapabileceğiniz en iyi versiyonunu sunuyor. Lezzetli sosuyla etleri bir araya getiren bu yemekte, baharatların muhteşem uyumu ile arkadaşlarınızı etkileyebilirsiniz. Kırmızı biber ve kişniş ile zenginleştirilmiş bu tarif, özel günlerde ve misafir sofralarında yerini alacak. Herkesin beğenerek tüketeceği bu tarif, kolayca hazırlanıp herkesin damak tadına hitap edecek.

Tarife Giriş

Butter Chicken, tender chicken pieces that are marinated in spices and yogurt, then simmered in a creamy tomato sauce. This step-by-step recipe is perfect for beginners, ensuring you achieve a restaurant-quality dish right in your kitchen. With its rich, buttery flavor and aromatic spices, this dish pairs perfectly with basmati rice or naan bread. Ideal for family dinners or festive gatherings, following this guide will help you master this Indian classic effortlessly.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 200 ml yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 1 kutu (400 gram) domates püresi
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• Taze kişniş, süsleme için

Yapılışı

• Tavuğu yoğurt, limon suyu, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve tuz ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Bir tavada tereyağını eritin ve marinedeki tavukları ekleyerek altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen tavukları tavadan alın ve aynı tavada domates püresini ekleyin. 10 dakika kadar pişirin.
• Pişen domates sosuna krema ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• Tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Servis etmeden önce taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Butter Chicken yaparken en önemli nokta, tavuk parçalarının iyice marine edilmesidir. Bu işlem, tavuğun lezzetini artıracak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, sosun lezzetini artırmak için kullanacağınız domates püresinin kalitesine dikkat edin. Krema eklemeden önce sosun kıvamını kontrol edin ve dilediğiniz gibi su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. En iyi sonucu almak için taze baharatlar kullanmaya da özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz pilav, naan ekmeği veya sarımsaklı yoğurt iyi gider.