Tavuklu Vindaloo, acı severler için benzersiz bir deneyim sunan, baharatlarla dolu bir yemek. Bu tarif, Hint mutfağının en sevilen örneklerinden biri olan Vindaloo’yu evde yapmanıza olanak tanır. Yoğun lezzeti ve etkileyici baharat karışımı ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize özel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Tavuklu Vindaloo, baharatların zengin aroması ile harmanlanmış, acı sos ile marine edilmiş tavuk parçalarından oluşan bir yemektir. Çeşitli baharatlar ve sirke ile hazırlanan sos, tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar. Pişirme süreci boyunca tavuk, lezzetini bu sos ile mükemmel bir şekilde alır. Yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edilen bu yemek, acı sevenler için ideal bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk, parçalanmış
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 parça zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle tavuk parçalarını bir kapta sirke, acı biber salçası, zerdeçal, kimyon, kişniş, tuz ve karabiber ile marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
• Bir tavada yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika pişirin.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve her tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
• Tavuk suyunu saldığında, kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın, yanında pilav veya naan ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuklu Vindaloo yaparken, tavukları marine ederken vakit ayırdığınızdan emin olun; bu, lezzetin derinleşmesine yardımcı olacaktır. Acılığını kişisel tercihinize göre ayarlamak için kullanacağınız biber salçasının miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Baharatları önceden kızartarak aroma ve tat yoğunluğunu artırabilirsiniz. Yemekten tam lezzet almak için yanında yoğurt veya salata ile sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, naan ekmeği, yoğurtlu salata, limon dilimleri.