Masala chai, Hint mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve zengin, aromatik baharat karışımı ile tanınır. Bu tarife göz atarken, sadece bir bardak çay değil, aynı zamanda bir deneyim kazanacaksınız. Taze baharatlarla zenginleştirilmiş bu çay, günün her saatinde serinletici ve canlandırıcı bir içecek olarak tercih edilmektedir. Farklı tatları ve dokuları ile damak zevkinize hitap edecek bir seçimdir.

Tarife Giriş

Masala chai, çay yapraklarının kaynar su ile infüze edilmesiyle başlar. Ardından karanfil, zencefil, tarçın ve kakule gibi baharatlar eklenir. Sütün ve şekerin ilavesi ile zenginleşen bu aromatik içecek, sıcak servisi ile birlikte herkesin beğenisini kazanır. Hindistan'ın geleneksel çay kültürünün bir yansımasıdır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 240 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı siyah çay yaprağı
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 4 adet kakule
• 4 adet karanfil
• 1 çubuk tarçın
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Kaynayan suya çay yapraklarını, zencefili, kakule, karanfil ve tarçını ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Sütü ve şekeri ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın.
• Karışımı süzgeçten geçirerek bardaklara dökün.
• Sıcak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Masala chai'nin tadını zenginleştirmek için baharatların tazeliğine dikkat etmelisiniz. Ayrıca, çayın infüze edilme süresini kesmemeniz ve sütü kaynatmadan eklemeniz, içeceğin yoğunluğunu artıracaktır. Kişisel damak zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz, böylece daha hafif veya daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahvaltıda simit, bisküvi veya kuruyemişlerle birlikte güzel bir uyum sağlar. Ayrıca akşam çay saatlerinde tatlılarla servis edebilirsiniz.