Damak Mesiresi Balti Köri, Bengal mutfağının eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyan bir yemektir. Baharatların ustaca kullanımıyla hazırlanan bu köri, hem et severler hem de vejetaryenler için mükemmel bir seçenek sunar. Kendine has aroması ve zengin tadıyla, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Kolay tarifi ile yapımı pratik olan bu yemek, günlük öğünleriniziza zenginlik katacak.

Tarife Giriş

Damak Mesiresi Balti Köri, lezzetli baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanarak mükemmel bir tat deneyimi sunar. Tavuk, sebze veya mercimek kullanarak çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, zengin sosu ile birleşerek damak çatlatır. Hazırlanması oldukça kolaydır ve hem günlük yemekleriniz hem de özel davetleriniz için tercih edilebilir. Bütün ailenin beğenisini kazanacak bu köriyi, yanında pilav veya naan ekmeğiyle sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hindistan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk veya sebze (karışık)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 parça zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı Balti köri ezmesi
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 limon suyu
• 1 avuç taze kişniş, doğranmış (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Balti köri ezmesini ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
• Tavuk veya sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika kavurun.
• Hindistancevizi sütünü, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişnişi serpin.

Püf Noktaları

Köri yaparken baharatları iyi kavurmak, lezzetin derinleşmesine yardımcı olur. Hindistancevizi sütü yerine yoğurt kullanarak daha kremsi bir yapı elde edebilirsiniz. Yemeğin acılığını artırmak isterseniz kullanılan köri ezmesine taze yeşil biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca yanında sunacağınız naan ekmeği veya pilav ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı pilav, naan ekmeği, yoğurtlu mezeler.