Tavuklu Tikka Masala, Hint mutfağından ilham alarak evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif. Kremalı ve baharatlı sosuyla, bu yemek, damak tadınızı zenginleştirecek. Restoran lezzetini evinize getirerek misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Özellikle baharatları sevenler için ideal bir alternatif olan bu tarif, her lokmada unutulmaz bir tat sunar.

Tarife Giriş

Ev yapımı Tavuklu Tikka Masala tarifi, yumuşak tavuk parçalarının lezzetli bir baharat karışımı ile marine edilip, kremalı domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, Hint mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve evde kolaylıkla yapılabilen bir lezzettir. Baharatların dengesi, tavuğun yumuşaklığı ve sosun zengin tadıyla, her lokmada keyif alacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tikka masala baharatı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 parça zencefil, rendelenmiş
• 400 gram domates püresi
• 1 su bardağı krema
• Tuza, karabiber, pul biber
• Taze kişniş, süslemek için

Yapılışı

• Tavuğu yoğurt ve tikka masala baharatı ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Aezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Krema ve baharatları ekleyip iyice karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuklu Tikka Masala yaparken, tavuğun marine edilmesi lezzetini artıracak ve daha yumuşak bir doku kazandıracaktır. Marine için yoğurt kullanmak, tavuğun kurumasını önler. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, acılığı sevenler için pul biber eklemek harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, sosun daha yoğun olmasını isterseniz pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu Tikka Masala'nın yanında pilav, naan ekmeği veya yoğurtlu bir salata ile servis edilmesi önerilir.