Tereyağlı Tavuk Tikka Masala, zengin ve aromatik bir Hint yemeğidir. Tavuk parçaları, zerdeçal, kimyon ve diğer baharatlarla marine edilir ve tereyağında pişirilerek krema ve domates sosuyla birleştirilir. Bu tarifle evde kolayca yapabileceğiniz restoran lezzetinde bir deneyim yaşayacaksınız. Misafirlerinizi etkileyin ve damaklarda kalacak bir tatla sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Tereyağlı Tavuk Tikka Masala, hindistan cevizi sütü ve zengin baharat karışımı ile yapılan, yumuşak tavuk parçalarıyla zenginleştirilmiş nefis bir yemektir. Öncelikle tavuk, aromatik baharatlarla marine edilir. Ardından tereyağında kavrulur ve krema ile birleşir. Bu tarif, Hint mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve basit adımlarla evde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 400 gram domates püresi
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Fresk kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuk parçalarını yoğurt, zencefil, sarımsak, kimyon, zerdeçal ve kırmızı biber ile karıştırın. 30 dakika marine edilmesi için buzdolabında bekletin.
• Tereyağını bir tavada eritin ve marinelenmiş tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın.
• Krema ilave ederek karıştırın ve tuz, karabiber ile tatlandırın. 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Lezzet dolu Tikka Masala’nızı taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Marine işlemi, tavuğun daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Sosun yoğunluğunu artırmak için pişirme sırasında biraz daha krema ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce mutlaka sosun tuz ve baharat dengesini kontrol edin. Yanında basmati pirinci veya naan ekmeği ile sunarak tam bir Hint menüsü oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, naan ekmeği, yeşil salata.