Sebze kebapları, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarken, farklı pişirme seviyeleriyle her damak zevkine hitap ediyor. Bu tarif, hem vejetaryen hem de sebze severler için mükemmel bir seçenek. Nohut, biber, kabak ve baharatlarla harmanlanmış bu kebaplar, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hızlıca hazırlanabilir ve herkesin beğenisine sunulabilir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Bu nefis sebze kebapları, çeşitli sebzelerin ve baharatların mükemmel bir uyumla bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle sebzeleri doğrayarak başlıyoruz. Sonra baharatlar ve nohut ile karıştırarak kebap şeklini veriyoruz. Izgarada ya da fırında pişirerek, dışı çıtır içi yumuşak kebaplar elde ediyoruz. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilir, misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetle etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı un
• Ahşap şişler (ıslatılmış)

Yapılışı

• Kabakları, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kapta, doğranmış sebzeleri, haşlanmış nohutu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve baharatları karıştırın.
• Karışıma unu ekleyerek yoğurun ve kebap şekli verin.
• Şişlere yerleştirin ve ızgarada ya da fırında 200 derecede 20-25 dakika pişirin.
• Altın rengini alana kadar pişirin, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sebze kebaplarını hazırlarken farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize uyum sağlamasını sağlayabilirsiniz. Kebapların daha lezzetli olması için, pişirmeden önce en az 30 dakika dinlendirmeyi unutmayın. Ayrıca, iyi bir kıvam için un miktarını ayarlayarak istediğiniz kıvamı bulabilirsiniz. İsterseniz kebapları fırın yerine mangalda da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, taze salata, pita ekmeği veya tahinli sosla servis edebilirsiniz.