Hindistan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Tatlı Rava Laddu, hem lezzeti hem de yapım kolaylığıyla dikkat çekiyor. Bu hindistan cevizli un kurabiyeleri, çay saatlerinizi ve özel günlerinizi süsleyecek. Ayrıca besleyici malzemeleri sayesinde çocuklar için de harika bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif arıyorsanız, bu lezzetli ve sağlıklı laddu tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Tatlı Rava Laddu, ince irmik, hindistan cevizi ve şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Öncelikle irmik ve hindistan cevizi kavrulur, ardından şeker ve süt eklenerek karıştırılır. Karışım soğutulduktan sonra avuç içinde şekil verilerek yuvarlanır. Hazırlanan bu tatlı, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak aniden ortaya çıkabilir. Yapımı kolay olan bu laddular, çay saatlerinde ya da özel davetlerde sunulabilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince irmik
• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı ghee (eritilmiş tereyağı)
• Yarım çay kaşığı kakule (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak bir tavada ghee'yi eritip irmiği ekleyin ve hafif kahverengi olana kadar kavurun.
• Kavurduğunuz irmiğe hindistan cevizesini ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte kavurun.
• Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın, ardından karışımı irmik ve hindistan cevizi karışımına ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
• Karışımı ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan karışımın elinize yapışmayacak bir kıvama gelmesi gerekmektedir.
• Soğuduktan sonra avuç içinde küçük yuvarlak toplar yaparak şekil verin.
• Hazırladığınız ladduları servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları

Laddu yapımında en önemli püf noktası, irmiği kavurma süresidir. İyi kavrulmayan irmik, tatlının lezzetini etkiler. Ayrıca, karışımı hazırlarken süt ve şekerin iyi karıştığından emin olun. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, daha fazla hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Ladduları şekil vermeden önce iyice soğutmalısınız, böylece daha iyi şekil alır. Dilerseniz iç harcına fındık veya fıstık da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tatlı Rava Laddu, sıcak çay, süt veya kahve ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanına kuru meyve veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.