Yoğurtlu raita sosu, Hint mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve özellikle baharatlı yemeklerin yanında muhteşem bir denge sağlar. Taze yoğurt, salatalık, taze otlar ve baharatlarla hazırlanan bu lezzetli sos, hem serinletici hem de besleyici özelliklere sahiptir. Raita, hem yan lezzet olarak sunulabilir hem de hafif bir meze olarak tercih edilebilir. Pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriği ile sofralarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Yoğurtlu raita sosu, taze ve soğuk bir lezzettir. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, taze nane ve kişniş, hafif baharatlar ile kombinlenerek hazırlanır. Bu sos, özellikle baharatlı Hint yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve birkaç dakikada sofranıza sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 60 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı taze nane (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı taze kişniş (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı kimyon (toz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında yoğurdu koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Rendelenmiş salatalığı, doğranmış naneyi ve kişnişi ekleyin.
• Kimyon, tuz, pul biber ve limon suyunu ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servise hazır hale getirin.
• Sosunuzu buzdolabında biraz dinlendirirseniz lezzetleri birbirine daha iyi geçer.

Püf Noktaları

Raita sosunu hazırlarken yoğurdun kaliteli ve taze olmasına özen gösterin. Salatalığı rendelerken fazla suyunu sıkmak, sosun sulanmasını önleyecektir. Farklı otlar ve baharatlarla çeşitlemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Dinlendirilmiş sos, daha yoğun bir lezzet sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı pilavlar, tandoori tavuk, sebze köfteleri ve acılı yemeklerin yanında mükemmel bir uyum yakalar.