Jeera Aloo, yani Kimyonlu Patates, baharatların enfes uyumuyla harika bir lezzet sunan geleneksel bir yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ve kimyonun kendine has aroması, bu tarife eşsiz bir tat katmaktadır. Hem vegan hem de sağlıklı bir seçenek olan Jeera Aloo, sağlık bilincine sahip bireyler için ideal bir yoldur. Sofralarınızı zenginleştirecek bu tarif, özellikle yanında pilav ya da naan ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Şimdi bu lezzet dolu tarifi keşfedelim.

Tarife Giriş

Kimyonlu Patates, patatesin kimyonla buluştuğu muhteşem bir yemektir. Öncelikle patatesler haşlanır, ardından kızartılır ve baharatlarla harmanlanarak lezzetli bir tabak oluşturulur. Bu tarif, pratik olması nedeniyle sıkça tercih edilir ve misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Hem süre açısından tasarruf sağlar hem de damaklarda iz bırakacak bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan yemek
• Mutfak: Hindistan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri kabuklu olarak haşlayın ve ardından küp küp doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin, 30 saniye kadar kavurun.
• Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
• Zerdeçal, tuz ve kırmızı biberi ekleyin, iyice harmanlayın.
• Yeşil biber ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Patateslerin haşlanma süresine dikkat edin; çok yumuşak olmaması gerekiyor. Kimyon tohumlarını kavururken çıtırtı sesleri çıkmaya başlayınca eklemeye geçin, bu lezzetleri arttırır. Farklı baharatlarla oyun yaparak, damak tadınıza en uygun lezzeti bulabilirsiniz. Yemeğinizi daha da zenginleştirmek için yanında yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Naan ekmek, pilav, yoğurt, salata, çorba.