Sebzeli Biryani, lezzetli baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan pratik bir yemektir. Mikrodalgada hızlıca pişirilebilen bu tarif, yoğun tempolu günlerde sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar. Aile dostu bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Sebzelerin ve baharatların uyumu sayesinde hem tatlı hem de tuzlu notalarla zenginleştirilmiş bir deneyim sunar. Biryani'nin bu kolay versiyonu, hatta başlangıç seviyesindeki aşçılar için bile mükemmel bir tercih olacaktır.

Tarife Giriş

Mikrodalgada sebzeli biriyani, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla bir araya getirilerek hazırlanan pratik bir yemektir. Bu tarif, sadece 30 dakikada şık ve besleyici bir öğün ortaya çıkarmanıza yardımcı olur. Uygun malzemeleri bir araya getirin, mikrodalgada pişirin ve lezzetli bir sebzeli biriyani'nin tadını çıkarın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı basmati pirinci
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 adet soğan (kıyılmış)
• 1 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Yeşil kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Pirinci yaklaşık 30 dakika su içinde bekletin. Ardından süzün.
• Mikrodalga kasesine zeytinyağını ekleyin ve 1 dakika ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
• Havucu ve bezelyeyi ekleyin, ardından pirinci ve sebze suyunu ekleyin.
• Zerdeçal, kimyon ve tuzu ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatın.
• Mikrodalgada yüksek güçte 15 dakika pişirin, ardından 5 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce yeşil kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mikrodalgada pişirme süresi, mikrodalganızın gücüne bağlı olarak değişebilir. İlk denemelerinizde pişirme zamanını kontrol edin. Pilavınızı daha lezzetli kılmak için, sebze suyunu kullanarak pişirmek önemli. İsteğinize göre sebzelere ek olarak bezelye veya biber de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha yoğun lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli Biryani'nizi yoğurtlu bir meze veya chutney ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.