Leziz Balık Tikka Tarifi
Tarife Giriş
Leziz Balık Tikka, marine edilmiş balığın ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan, yoğun baharatlar ile tatlandırılmış bir yemektir. Farklı dilimlenmiş sebzelerle birlikte şişe geçirilerek pişirilen bu lezzetli balık, hem pratik hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle yaz aylarında dış mekan barbekü partilerinde tercih edilebilecek bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hindistan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram beyaz balık filetosu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
- 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
- Şişler için sebzeler (soğan, biber, mantar)
Yapılışı
- Bir kapta yoğurt, limon suyu, sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş ve kırmızı biberi karıştırın.
- Balık filetosunu küp şekline kesin ve hazırladığınız marine sosunda en az 15 dakika bekletin.
- Marine edilen balıkları ve sebzeleri şişlere geçirin.
- Izgarayı veya ızgara tavayı ısıtın ve şişleri yerleştirin.
- Her bir tarafı 6-7 dakika pişirin ve kızarana kadar çevirin.
- Sıcak servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın!
Püf Noktaları
Balık Tikka yaparken en önemli püf noktası, balığı marine etme süresidir. En az 15 dakika marine edilmesi, baharatların balığın içine iyice nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, balığı pişirirken şişlerinizi arada bir çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz. Dilerseniz farklı sebzeleri de şişlere ekleyerek çeşitlilik katabilirsiniz. Bu şekilde hem renk hem de tat zenginliği sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Leziz Balık Tikka'nın yanına taze bir salata, naneli yoğurt veya aromalı pirinç pilavı iyi gitmektedir.