Sarımsaklı naan ekmeği, özellikle Hint mutfağına özgü bir lezzet olup, baharatlı yemeklerin yanında sunulmak üzere idealdir. Bu tarif, dışarıda yemeği sevenler için harika bir alternatif sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sarımsaklı naanın sıcak, taze ve yumuşak dokusu ile misafirlerinizi etkileyeceğinize emin olabilirsiniz. Birbirinden farklı soslarla da zenginleştirebileceğiniz bu ekmek, özellikle kırmızı et ve sebze yemeklerinin yanına çok yakışır.

Tarife Giriş

Sarımsaklı naan ekmeği, tüm aile için mükemmel bir atıştırmalık veya bir ana yemek ile birlikte sunulabilir. Un, yoğurt, sarımsak ve taze mayadan oluşan bu tarif, yaklaşık 30 dakikada hazırlanır ve fırında ya da tavada pişirilir. Lezzetinin yanı sıra oldukça pratik bir şekilde hazırlanması, sarımsaklı naanı mutfaklarınızda vazgeçilmez kılacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ekmeğin
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ılık su (gerekirse)

Yapılışı

• Unu bir karıştırma kabına alın, tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırın.
• Yavaş yavaş yoğurdu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Gerekirse ılık su ilave ederek hamuru oluşturun.
• Hamuru 10 dakika boyunca yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve merdane ile açın.
• Her bir parçanın üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe bastırın.
• Yüksek ısıda tavada veya fırında iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı sürerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sarımsaklı naan ekmeğinin en iyi lezzeti elde etmesi için fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca hamuru dinlendirirken sıcak bir ortamda bekletmeniz, daha kabarık bir naan elde etmenizi sağlar. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekmeği pişirdikten sonra üzerine tereyağı sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, özellikle çılbır, tandoori tavuk ya da Hint ezmeleri ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca sade yoğurt veya salça sosu ile de uyumlu bir lezzet sunar.