Tandoori Tavuk, baharatlarla zenginleştirilmiş ve yoğurtlu marinasyon ile hazırlanan nefis bir tavuk yemeğidir. Bu tarif, hem görsel şölen hem de damak tadınıza hitap edecek lezzetler sunar. Hint mutfağından ilham alan bu özel tarif, yemek masalarınızı renklendirecek. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olup, kolay tarifi sayesinde herkese hitap eder.

Tarife Giriş

Tandoori Tavuk, tavuk parçalarının yoğurt ve baharatlarla marine edilip, yüksek ısıda pişirilmesi ile hazırlanan bir yemektir. İnce baharatların tavuk eti ile buluştuğu bu tarif, zengin aromalı bir lezzet sunar. Genellikle yanına pilav veya özel naan ekmeği ile servis edilir. Yüksek sıcaklıkta pişirildiği için dışı güzelce kızarırken, içi de yumuşak kalır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 g
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 200 g yoğurt
• 2 yemek kaşığı tandoori baharatı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 cm taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuğu derin bir kabın içine alarak, yoğurt, tandoori baharatı, limon suyu, sarımsak, zencefil, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavuğu marine edin ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen gece boyunca bekletin.
• Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Tavukların dışının kızarmasını sağlamak için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırın ızgarasını açın.
• Pişen tavukları fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirip, yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edin.

Püf Noktaları

Tandoori Tavuk yaparken en önemli nokta marinasyon süresidir. Tavukları en az 2 saat, mümkünse bir gece önceden marine etmelisiniz. Bu, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, tandoori baharatını hazır almak yerine kendi baharat karışımınızı yapmayı deneyin. Bu, daha spesifik bir tat almanızı sağlayacaktır. Tavuğunuzun pişip pişmediğini kontrol etmek için etin iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşmasını sağlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tandoori Tavuk, basmati pilavı, yeşil salata ve nan ekmeği ile harika gider. Ayrıca, yanında yoğurt sosu veya acı sos ile servis edebilirsiniz.