Tavuklu Korma, zengin baharatlar ve kremalı sosuyla damakları şenlendiren bir lezzet bombasıdır. Hindistan mutfağının bu eşsiz tarifi, tavuk etinin yumuşak yapısı ve aromatik baharatların mükemmel birleşimi ile hazırlandıktan sonra sofralarınıza gelenleri büyüleyecek. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir deneyim sunmak içinde mükemmel bir seçenek! Korma, hem evdeki özel anlar hem de günlük yemeklerde tercih edilebilecek pratik bir seçenektir.

Tarife Giriş

Tavuklu Korma, tavuk parçalarının zengin baharatlar ve krema ile pişirilerek hazırlanan geleneksel bir Hint yemeğidir. Rahatça pişirilip kısa sürede sofralara sunulabilen bu tarif, lezzetiyle ön plana çıkar. Tavuk parçaları baharatlarla iyice marine edildikten sonra, soğan, sarımsak ve zencefil ile kavrularak krema ile birleştirilir. Sonuç olarak ortaya çıkan lezzetli yemek, sıcak servis edildiğinde hem gözlere hem de damaklara hitap eder.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 540

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 parça taze zencefil, rendelenmiş
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber
• Fresk maydanoz veya kişniş, süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle tavukları, tuz, karabiber ve baharatlarla marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, aroması çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.
• Krema ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Korma tarifinizi daha da lezzetli hale getirmek için, tavukları marine ederken yoğurt da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız kormanızı daha yoğun bir tat için küçük ketçabığınızın dondurucusunda bekletebilir, son tarif işleminden önce ekleyebilirsiniz. Baharatların kalitesine dikkat etmek, yemeğin lezzetinde büyük bir fark yaratacaktır. Yemeği yanında pilav veya naan ekmek ile servis etmek, deneyiminizi tamamlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinci, naan ekmeği veya yoğurtlu salata ile servis edilebilir.