Otantik Masala Chai, Hint mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel baharat karışımlarıyla zenginleştirilmiş bu çay, hem sıcak bir içecek olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir deneyimdir. Zencefil, kakule, tarçın gibi sağlıklı baharatlar kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap edecek. Dumanı üstünde bir fincan Masala Chai, gününüze enerji katacak!

Tarife Giriş

Otantik Masala Chai, çeşitli baharatlarla harmanlanmış siyah çayın kaynatılmasıyla yapılır. Öncelikle su, süt ve baharatlar kaynatılır, ardından içeriye siyah çay eklenerek birkaç dakika demlenmeye bırakılır. Servis edilirken isteğe bağlı olarak şeker eklenebilir. Bu tarif, sıcak ve ferahlatıcı bir içecek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı siyah çay yaprağı
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 4 adet kakule
• 1 çubuk tarçın
• 2-3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Suyun kaynamasından sonra rendelenmiş zencefili, kakule ve tarçını ekleyin.
• Baharatların aromasını çıkarabilmesi için 5 dakika kaynatmaya devam edin.
• Ardından siyah çay yapraklarını ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.
• Sütü ekleyin ve karışımı tekrar kaynamaya bırakın.
• Çay kaynadıktan sonra ateşi kapatın ve süzerek fincanlara dökün.
• İsteğe bağlı olarak şeker ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Masala Chai yaparken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için baharat miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Süt oranını da isteğinize göre değiştirebilirsiniz; bazıları tamamen sütlü, bazıları ise daha hafif bir çay tercih eder. Ayrıca, çayı demlendikten sonra birkaç dakika bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Otantik Masala Chai, hafif kurabiyeler, pişi veya samosa gibi atıştırmalıklarla mükemmel bir uyum sağlar.